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Marc Hebrart,
Mes Favorites Vieilles Vignes Brut 1er Cru
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
93
Wine Spectator
91
Vinous Antionio Galloni
92

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi

Alcool

12%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Marc Hébrart Mes Favorites Vieilles Vignes Brut 1er Cru è uno Champagne elegante e complesso, prodotto da uve Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%) provenienti da vigne vecchie situate a Mareuil-sur-Aÿ, nella regione della Champagne. Questo blend, non millesimato ma composto da annate selezionate tra il 2012 e il 2014, si presenta con un bouquet raffinato che richiama pesca bianca, pera, agrumi, erbe aromatiche e lievi note di pasticceria. Al palato è morbido, cremoso e di buona struttura con una piacevole freschezza e una persistenza che sfuma in un finale leggermente salino e speziato, con accenni di anice. L'affinamento sur lie conferisce sentori di lievito e una texture avvolgente, mentre l'influenza del legno è delicata grazie all'utilizzo di barrique di quattro anni. Un esempio distintivo dello stile di Marc Hébrart, che valorizza le caratteristiche del terroir di Mareuil, offrendo un vino di grande finezza e armonia.

Marc Hebrart
La Maison Marc Hébrart, fondata con solide radici familiari a Mareuil-sur-Aÿ, rappresenta un esempio di tradizione e innovazione nella produzione di Champagne di alta qualità. Con una filosofia che privilegia la sostenibilità e un attento lavoro in vigneto, Marc Hébrart si dedica alla valorizzazione del terroir attraverso pratiche di viticoltura rispettose, utilizzando fertilizzanti organici e limitando l'uso di prodotti sintetici. Le vigne, alcune delle quali molto vecchie, sono coltivate con passione per esprimere la complessità e l'eleganza tipiche della regione. La cantina combina metodi tradizionali con tecniche moderne, garantendo la qualità costante dei suoi vini. Il microclima di Mareuil-sur-Aÿ e la composizione dei suoli conferiscono ai vini un carattere unico, che la Maison interpreta con delicatezza e raffinatezza, mantenendo vivo il legame con la storia e il territorio della Champagne.
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