Spedizione gratuita per ordini da €300.
Manon Boutillez-Guer,Accent Tonique Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Accent Tonique Extra Brut è uno Champagne di straordinaria freschezza ed energia prodotto da Manon Boutillez-Guer, giovane vigneronne di Vraux, nella Vallée de la Marne. Questo assemblaggio di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir proviene da vigneti coltivati in regime di viticoltura ragionata, su suoli sabbiosi e argillosi che conferiscono grande espressività aromatica. Dopo la fermentazione in acciaio e un affinamento in bottiglia di circa 24 mesi sui lieviti, il vino viene sboccato senza dosaggio o con un dosaggio minimo, per esaltarne la purezza. Al naso si apre con profumi di frutta bianca croccante, scorza d’agrume, fiori freschi e leggeri accenni di lievito. Il sorso è teso, verticale, con perlage fine, acidità incisiva e un finale secco, minerale e tonico, come suggerisce il nome. Uno Champagne artigianale, moderno e vibrante, perfetto per chi ama l’essenzialità e la precisione gustativa.
Produttore
Manon Boutillez-Guer
La maison Manon Boutillez-Guer è una piccola gemma incastonata nel villaggio Premier Cru di Villedommange, sulla Montagne de Reims, dove la viticoltura ha il ritmo intimo e misurato dei gesti familiari. Fondata nel primo Novecento, la tenuta è oggi guidata da Manon, giovane vigneronne che ha raccolto l’eredità del nonno portando una ventata di sensibilità moderna, ma profondamente rispettosa delle radici. Con soli 2,5 ettari di vigneti coltivati in regime biologico, questa maison a conduzione familiare lavora principalmente su varietà tradizionali — Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay — con un approccio artigianale che mette al centro il vigneto, la sostenibilità e l'identità del luogo. I suoli sabbiosi e calcarei, uniti al microclima della zona, garantiscono freschezza e precisione aromatica, mentre l’altitudine e l’esposizione dei filari contribuiscono a un profilo elegante e fine. Le vigne vengono curate manualmente, senza l’uso di diserbanti chimici, in un ecosistema che tutela la biodiversità e promuove la vitalità del suolo. In cantina, le vinificazioni parcellari, le fermentazioni spontanee e i dosaggi bassissimi esaltano la purezza del frutto e la verticalità espressiva di ogni cuvée. Le bottiglie, prodotte in quantità limitatissime, sono il riflesso fedele di una Champagne intima, luminosa e autentica, pensata per un pubblico colto e attento.
