
Maison Raday,Meunier d'Ailleurs Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Maison Raday Meunier d'Ailleurs Brut Nature è uno Champagne Blanc de Noirs prodotto esclusivamente da uve Pinot Meunier provenienti dal vigneto Les Froids Vents di Cuchery, nel cuore della Vallée de la Marne. Le vigne, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica da Régis Poissinet, crescono su suoli di calcare e argilla verde, conferendo al vino una marcata impronta minerale. La vendemmia è stata vinificata da Valentin Tribaut, vigneron con una filosofia produttiva che privilegia l'autenticità del terroir, l'uso di lieviti indigeni e la minima aggiunta di solfiti. L'affinamento avviene in barrique di Borgogna per 11 mesi, seguiti da 36 mesi di maturazione sur lie, senza dosaggio finale. In degustazione, lo Champagne si presenta con una spuma fine e persistente, un colore giallo dorato brillante e un bouquet che spazia da frutta bianca a note di agrumi maturi, con una chiara traccia minerale. Al palato, il sorso è fresco e vibrante, con sentori di limone, pompelmo e frutti rossi, sorretto da una struttura piena e da una lunga, sapida chiusura. Un'espressione di carattere, eleganza e complessità, ideale per chi apprezza gli Champagne di territorio e a basso intervento.