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Il Bourgogne Rouge 2018 di Louis Boillot & Fils è un Pinot Noir che esprime con autenticità lo stile fine e classico della Côte d’Or. Prodotto da vigneti distribuiti tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, viene vinificato con metodi tradizionali, utilizzando solo lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere per circa un anno. Alla vista si presenta con un colore rubino tenue e brillante. Il naso è nitido, dominato da profumi di ciliegia selvatica, fragolina di bosco, spezie leggere e note floreali. In bocca è fresco e sottile, con tannini morbidi e una progressione gustativa tesa, minerale e molto armoniosa. Un rosso borgognone accessibile ma ricco di personalità.