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Élise Bougy,Coteaux Champenois Ne Pas Faire Sans Blanc Grand Cru 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Coteaux Champenois Ne Pas Faire Sans Blanc Grand Cru 2019 di Élise Bougy è un vino bianco elegante e raffinato prodotto nella regione della Champagne, in Francia. Vinificato con uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e offre al naso delicati sentori floreali e fruttati, con note di frutta a polpa bianca e un leggero richiamo minerale dovuto al terroir calcareo. Al palato si distingue per la sua struttura media, con un equilibrio tra freschezza e una lieve nota di legno, risultato di un affinamento attento. L'annata 2019 conferisce al vino una buona acidità e una complessità aromatica equilibrata, caratteristica che rende questo Coteaux Champenois adatto ad accompagnare piatti di pesce e carni bianche. Il produttore Élise Bougy, impegnata in agricoltura biologica e pratiche biodinamiche, esprime con questa bottiglia il legame profondo con il territorio e la tradizione della Champagne, valorizzando la purezza e l'autenticità del vitigno Chardonnay.
Produttore
Élise Bougy
Élise Bougy è una giovane ma appassionata produttrice di Champagne, che ha scelto di tornare alle vigne di famiglia a Le Mesnil-sur-Oger per creare vini che riflettano la sua visione personale. L'azienda si distingue per la coltivazione biodinamica certificata, che rispetta il terroir e valorizza il suolo calcareo della zona. La filosofia produttiva si basa su fermentazioni spontanee, uso minimo di interventi enologici e affinamento in barrique per parte del vino, senza aggiunta di solfiti, per esprimere la purezza e la complessità del territorio. Il clima fresco e il suolo unico di Chétillon de Haut conferiscono ai vini eleganza, freschezza e mineralità, mentre la cura artigianale e l'approccio sostenibile raccontano una storia di rispetto per la tradizione e innovazione.
