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Les Horées,Volnay Sur Roche 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Volnay AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Horées Volnay Sur Roche 2022 è un vino rosso elegante della rinomata regione della Borgogna, precisamente nella Côte de Beaune. Prodotto dall'azienda Les Horées, fondata nel 2019 da Catharina e Guilhem Sadde, questo Pinot Noir esprime una raffinata complessità aromatica con note di piccoli frutti rossi, come ciliegie e lamponi, accompagnate da delicati sentori floreali e una lieve speziatura. Al palato si distingue per un corpo medio, tannini morbidi e una freschezza vibrante che ne esalta la beva, con un finale lungo e armonioso. L'annata 2022, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, dona al vino un equilibrio tra struttura e vivacità, rappresentando un espressione autentica del terroir di Volnay Sur Roche. L'affinamento prevede un uso misurato di legno neutro che conferisce eleganza senza sovrastare il frutto.
Produttore
Les Horées
Les Horées è una cantina che incarna lo spirito autentico della Borgogna, reinterpretando con cura e rispetto la tradizione vinicola di questa storica regione. Fondata e guidata da Catharina Sadde, la maison si distingue per una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità, utilizzando pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, anche se non certificate. Il legame con il territorio è centrale: le vigne, situate in parcelle selezionate come Beaune Les Prévolles, beneficiano di un microclima ideale, con esposizione sud-est e suoli ricchi di argilla e calcare. Il lavoro in vigna è manuale e minuzioso, con rese basse e una cura maniacale per la qualità delle uve. La cantina valorizza la purezza delle materie prime, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti sobri, spesso in acciaio, per esaltare la freschezza e la mineralità dei vini. Les Horées rappresenta così un ponte tra tradizione e modernità, offrendo vini eleganti, raffinati e profondamente legati al terroir di origine.
