Spedizione gratuita per ordini superiori a €300
Les Horées,Bourgogne Côte d’Or Blanc Aganippe 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Horées Bourgogne Côte d’Or Blanc Aganippe 2023 è un vino bianco elegante prodotto da Domaine Les Horées nella rinomata regione della Borgogna. Realizzato con uve Chardonnay, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e al naso offre profumi delicati di frutta bianca e fiori bianchi, accompagnati da leggere note erbacee e un tocco di lievito dato dalla fermentazione naturale. Al palato si distingue per una buona freschezza, con una struttura media e un equilibrio raffinato fra acidità e morbidezza, sostenuta da un affinamento in botti usate che conferisce lievi sentori di legno senza sovrastare la naturale espressione varietale. L'annata 2023 è caratterizzata da una maturazione equilibrata che valorizza la freschezza e la complessità aromatica tipica della zona. Questo vino si presta a un abbinamento versatile, ideale con piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Il produttore adotta metodi di vinificazione rispettosi della tradizione, con fermentazione spontanea e basso uso di solfiti, esaltando il terroir e la qualità dell'uva.
Produttore
Les Horées
Les Horées è una cantina che incarna lo spirito autentico della Borgogna, reinterpretando con cura e rispetto la tradizione vinicola di questa storica regione. Fondata e guidata da Catharina Sadde, la maison si distingue per una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità, utilizzando pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, anche se non certificate. Il legame con il territorio è centrale: le vigne, situate in parcelle selezionate come Beaune Les Prévolles, beneficiano di un microclima ideale, con esposizione sud-est e suoli ricchi di argilla e calcare. Il lavoro in vigna è manuale e minuzioso, con rese basse e una cura maniacale per la qualità delle uve. La cantina valorizza la purezza delle materie prime, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti sobri, spesso in acciaio, per esaltare la freschezza e la mineralità dei vini. Les Horées rappresenta così un ponte tra tradizione e modernità, offrendo vini eleganti, raffinati e profondamente legati al terroir di origine.
