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Les Horées,
Bonheur Rosé 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Gamay

Anno

2023

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

Piatti delicati come insalate fresche, carpacci di pesce, sushi, crostacei al naturale, carni bianche leggere

Alcool

12%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Les Horées Bonheur Rosé 2023 è un vino rosato prodotto dalla vigna storica di Beaune Les Prévolles, situata nella rinomata regione della Borgogna in Francia. Questo cru proviene da ceppi di Pinot Noir piantati negli anni Settanta su suoli di argilla rossa e calcare, che conferiscono una mineralità e una freschezza uniche. La vinificazione avviene tramite pressatura diretta delle uve, con fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per sette mesi, garantendo una purezza aromatica e una bevibilità impeccabile. Al naso si distinguono note di frutti rossi, tra cui fragola selvatica e lampone, accompagnate da delicate sfumature floreali e un tocco di freschezza minerale. In bocca il vino si presenta fresco, vibrante e di buona struttura, con una trama sottile e una chiusura elegante. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche con carni bianche, pesce fresco e piatti a base di verdure. L’annata 2023 riflette una stagione equilibrata, valorizzando la tipica eleganza e la complessità che caratterizzano i vini di questa storica regione.

Les Horées
Les Horées è una cantina che incarna lo spirito autentico della Borgogna, reinterpretando con cura e rispetto la tradizione vinicola di questa storica regione. Fondata e guidata da Catharina Sadde, la maison si distingue per una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità, utilizzando pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, anche se non certificate. Il legame con il territorio è centrale: le vigne, situate in parcelle selezionate come Beaune Les Prévolles, beneficiano di un microclima ideale, con esposizione sud-est e suoli ricchi di argilla e calcare. Il lavoro in vigna è manuale e minuzioso, con rese basse e una cura maniacale per la qualità delle uve. La cantina valorizza la purezza delle materie prime, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti sobri, spesso in acciaio, per esaltare la freschezza e la mineralità dei vini. Les Horées rappresenta così un ponte tra tradizione e modernità, offrendo vini eleganti, raffinati e profondamente legati al terroir di origine.
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