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90
Les Horées,Aligoté Bourgogne En Coulezain 2022Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Les Horées Aligoté Bourgogne En Coulezain 2022 è un vino bianco raffinato proveniente da vigne di Aligoté situate nei terroir di Pommard e Volnay, in Borgogna. Al naso si apre con un profilo aromatico intenso di fiori bianchi, agrumi come limone e pompelmo, e sottili note di frutta a polpa bianca. Al palato si distingue per la sua acidità vivace e la sapidità estesa, con una piacevole mineralità e una struttura equilibrata, esaltata da un affinamento di 6-9 mesi in botti usate da 350 litri. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni senza aggiunta di solfiti, che conferiscono al vino una purezza e una precisione notevoli. L'annata 2022, caratterizzata da freschezza e finezza, esprime in modo armonico le peculiarità del vitigno Aligoté e del terroir borgognone, offrendo un'esperienza gustativa elegante e di buona complessità.
Produttore
Les Horées
Les Horées è una cantina che incarna lo spirito autentico della Borgogna, reinterpretando con cura e rispetto la tradizione vinicola di questa storica regione. Fondata e guidata da Catharina Sadde, la maison si distingue per una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità, utilizzando pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, anche se non certificate. Il legame con il territorio è centrale: le vigne, situate in parcelle selezionate come Beaune Les Prévolles, beneficiano di un microclima ideale, con esposizione sud-est e suoli ricchi di argilla e calcare. Il lavoro in vigna è manuale e minuzioso, con rese basse e una cura maniacale per la qualità delle uve. La cantina valorizza la purezza delle materie prime, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti sobri, spesso in acciaio, per esaltare la freschezza e la mineralità dei vini. Les Horées rappresenta così un ponte tra tradizione e modernità, offrendo vini eleganti, raffinati e profondamente legati al terroir di origine.
