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Les Frères Mignon,Cumières Extra brut 1er Cru 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Frères Mignon Cumières Extra Brut 1er Cru 2017 è uno Champagne raffinato prodotto nella storica area di Cumières, nota per i suoi vigneti Premier Cru. Questa cuvée extra brut si distingue per il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, con sentori olfattivi di mela Golden Delicious matura, burro salato e lieviti che conferiscono una nota di pasticceria. Al palato si presenta cremoso e fresco, con una mousse fine e un finale sapido e generoso. Il colore è di un dorato luminoso, risultato di un affinamento di almeno due anni sui lieviti. L'annata 2017 esprime le caratteristiche di un clima temperato con una vendemmia di qualità, curata con attenzione da Florent e Julien Mignon, che lavorano con metodi rispettosi del terroir per valorizzare la purezza e l'eleganza di questo Champagne.
Produttore
Les Frères Mignon
Les Frères Mignon è una delle realtà più affascinanti della nuova generazione di vigneron in Champagne, un progetto nato dalla passione e dalla visione innovativa di due fratelli che hanno scelto di esaltare il terroir attraverso un approccio artigianale e rispettoso della natura. La cantina si trova nella Vallée de la Marne, una zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier, vitigno che qui esprime tutta la sua finezza e complessità grazie ai suoli argilloso-calcarei e al microclima caratterizzato da fresche escursioni termiche. La filosofia produttiva di Les Frères Mignon si fonda su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi sui lieviti, per ottenere Champagne dalla struttura avvolgente e dall’eleganza vibrante. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli, con un dosaggio sempre contenuto per preservare la purezza e la freschezza del frutto. Il loro stile riflette perfettamente l’identità moderna e dinamica della Champagne artigianale, offrendo vini profondi, raffinati e intensamente territoriali, pensati per emozionare sorso dopo sorso.
