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Les Frères Mignon,
Cuis Blanc de Blancs Brut nature 1er Cru 2016
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
91

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Les Frères Mignon Cuis Blanc de Blancs Brut Nature 1er Cru 2016 è uno Champagne elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso terroir di Cuis, parte della Côte des Blancs. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e una spuma fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, mela verde, agrumi e sfumature di lievito e pane tostato derivanti dalla lunga permanenza sui lieviti. Al palato si distingue per la freschezza minerale, l'acidità vibrante e una struttura media che regala equilibrio e persistenza, con un finale secco e leggermente speziato. L'annata 2016 conferisce al vino un carattere definito e una buona capacità di invecchiamento. Questo champagne è prodotto con tecniche di vinificazione a minima intervento, privilegiando la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarifica, valorizzando così l'espressione autentica del territorio e dell'uva. Un prodotto ideale per gli amanti delle bollicine raffinate e naturali.

Les Frères Mignon
Les Frères Mignon è una delle realtà più affascinanti della nuova generazione di vigneron in Champagne, un progetto nato dalla passione e dalla visione innovativa di due fratelli che hanno scelto di esaltare il terroir attraverso un approccio artigianale e rispettoso della natura. La cantina si trova nella Vallée de la Marne, una zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier, vitigno che qui esprime tutta la sua finezza e complessità grazie ai suoli argilloso-calcarei e al microclima caratterizzato da fresche escursioni termiche. La filosofia produttiva di Les Frères Mignon si fonda su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi sui lieviti, per ottenere Champagne dalla struttura avvolgente e dall’eleganza vibrante. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli, con un dosaggio sempre contenuto per preservare la purezza e la freschezza del frutto. Il loro stile riflette perfettamente l’identità moderna e dinamica della Champagne artigianale, offrendo vini profondi, raffinati e intensamente territoriali, pensati per emozionare sorso dopo sorso.
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