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Les Frères Mignon,Cramant Blanc de Blancs Extra brut Grand Cru 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Frères Mignon Cramant Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016 è uno Champagne di alta qualità prodotto nella prestigiosa zona di Cramant, nella Côte des Blancs, famosa per i suoi vigneti Grand Cru. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, un perlage fine e persistente. Al naso offre sentori eleganti di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note di lievito e brioche, frutto dell'affinamento sulle fecce e della fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Al palato è fresco, minerale e armonico, con un equilibrio che unisce acidità vibrante e morbidezza, caratteristica tipica dello Chardonnay di Cramant. L'annata 2016, riconosciuta per la sua qualità, dona complessità e struttura a questo Extra Brut, che esprime un perfetto connubio tra tradizione artigianale e rispetto del terroir. Il dosaggio ridotto a 1.6 g/l conferisce una secchezza elegante, valorizzando la finezza aromatica e la persistenza gustativa. Un prodotto che riflette la filosofia di viticoltura sostenibile e l'approccio naturale dei fratelli Mignon, impegnati nella vinificazione con minima interferenza, senza filtrazioni o chiarifiche.
Produttore
Les Frères Mignon
Les Frères Mignon è una delle realtà più affascinanti della nuova generazione di vigneron in Champagne, un progetto nato dalla passione e dalla visione innovativa di due fratelli che hanno scelto di esaltare il terroir attraverso un approccio artigianale e rispettoso della natura. La cantina si trova nella Vallée de la Marne, una zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier, vitigno che qui esprime tutta la sua finezza e complessità grazie ai suoli argilloso-calcarei e al microclima caratterizzato da fresche escursioni termiche. La filosofia produttiva di Les Frères Mignon si fonda su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi sui lieviti, per ottenere Champagne dalla struttura avvolgente e dall’eleganza vibrante. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli, con un dosaggio sempre contenuto per preservare la purezza e la freschezza del frutto. Il loro stile riflette perfettamente l’identità moderna e dinamica della Champagne artigianale, offrendo vini profondi, raffinati e intensamente territoriali, pensati per emozionare sorso dopo sorso.
