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Les Dolomies,Pinot noir La Cabane 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Pinot Nero La Cabane 2022 di Les Dolomies è un vino rosso elegante e vibrante proveniente dal Jura francese. Al calice si presenta con un colore rubino brillante, mentre al naso offre profumi intensi di frutti rossi croccanti, come lampone e ciliegia, accompagnati da delicate note erbacee e sfumature speziate. Al palato si rivela fresco e croccante, con tannini morbidi e una piacevole rusticità che ne esalta la bevibilità. La vinificazione naturale e l'affinamento in vecchie botti di Meursault conferiscono finezza e complessità, rispettando la purezza del terroir argilloso-calcareo di Fontenay. Un Pinot Nero di carattere, ideale per accompagnare carni bianche e piatti saporiti.
Produttore
Les Dolomies
Les Dolomies è un domaine fondato nel 2008 da Céline e Steve Gormally nel cuore della regione del Jura, in Francia. La filosofia aziendale è radicata nella viticoltura biodinamica e nella produzione di vini naturali che esprimono fedelmente il terroir unico della zona, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima fresco. Il domaine coltiva vitigni autoctoni e classici, con particolare attenzione a metodi di lavorazione minimali e affinamenti in botti usate, privilegiando la purezza e la precisione aromatica. Il progetto riflette un forte legame con la tradizione locale, puntando sulla sostenibilità ambientale e sulla valorizzazione dei piccoli appezzamenti di vigneto, spesso gestiti con metodi artigianali e con un approccio rispettoso del ciclo naturale della vite e del territorio circostante.
