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Les Dolomies,Bordel c'est bon 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Trousseau
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Dolomies Bordel c'est Bon 2020 è un vino rosso naturale del Jura, prodotto da Céline e Steve Gormally con metodo biodinamico. È un pur Trousseau che si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica: al naso emergono sentori floreali e speziati, con note fruttate di piccoli frutti rossi e agrumi. Al palato è elegante, con una struttura media e un finale armonico che esprime la mineralità dei terreni dolomitici. L'annata 2020 conferisce al vino equilibrio e potenziale di invecchiamento, ideale da servire a 14-16°C.
Produttore
Domaine des Dolomies
Il Domaine des Dolomies, fondato nel 2008 da Céline e Steve Gormally a Passenans nel Jura, è un esempio di viticoltura biodinamica e naturale. Il nome deriva dai terreni ricchi di dolomie che conferiscono ai vini una mineralità unica. Il domaine coltiva Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard e Pinot Noir con metodi rispettosi dell'ambiente, puntando a vini autentici, vibranti e fedeli al terroir. Le fermentazioni spontanee e l'uso limitato di solfiti esaltano la purezza e l'espressività dei vini.
