Legrand-Latour,

Lutétien Brut nature 2020

Bottiglia 750 ml

Legrand-Latour, Lutétien Brut Nature 2020 è uno champagne prodotto con cura e attenzione da Thibault Legrand, quarto rappresentante di una famiglia di vigneron profondamente legata al territorio di Fleury-la-Rivière, nel cuore della Vallée de la Marne. Questa cuvée millesimata è il frutto di una selezione di uve Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da vigneti coltivati su un suolo ricco di calcare fossile, testimonianza di un antico mare tropicale che copriva la regione milioni di anni fa. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con fermentazioni spontanee, seguite da un affinamento in botti neutrali per circa un anno, prima della rifermentazione in bottiglia e di un invecchiamento sur lattes di oltre due anni. Al naso si distinguono note marine, di gesso e iodio, accompagnate da sentori di agrumi, mela e delicati toni floreali. In bocca lo champagne si presenta fresco, salino e vibrante, con una mineralità pronunciata, una trama cremosa e una finezza che richiama la tipica eleganza dei terroir calcarei. La struttura è equilibrata, con una vivace acidità e una persistenza aromatica che invita a un sorso dopo l’altro. L’annata 2020, caratterizzata da un’estate calda e asciutta, ha permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturazione, conferendo al vino profondità e complessità, pur mantenendo eleganza e freschezza.