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Leflaive & Associé,Auxey-Duresses 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Auxey-Duresses AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L’Auxey-Duresses 2020 di Leflaive & Associé è un elegante Chardonnay borgognone proveniente da vigne situate nella zona occidentale della Côte de Beaune, ai margini del rinomato Meursault. Le uve vengono coltivate secondo pratiche sostenibili, con una vinificazione attenta che privilegia l’espressione pura del frutto e del suolo. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta in botti di rovere e affina per diversi mesi sulle fecce fini. Si presenta con un colore giallo dorato tenue. Il naso è delicato ma profondo, con sentori di mela renetta, mandorla fresca, fiori bianchi e pietra bagnata. Al palato, è lineare e salino, con una struttura solida ma agile e un finale che gioca tra freschezza e cremosità.
Produttore
Leflaive & Associé
Place du Pasquier de la Fontaine,
21190 Puligny-Montrachet (FR)
Leflaive & Associés è il progetto parallelo del leggendario Domaine Leflaive, nato con l’obiettivo di ampliare l’espressione dello Chardonnay borgognone attraverso collaborazioni con vignaioli d’eccellenza. Questo ambizioso progetto si sviluppa nel solco della tradizione di qualità e raffinatezza che ha reso celebre il nome Leflaive, mantenendo intatti i principi di agricoltura biodinamica, precisione enologica e valorizzazione del terroir. I vigneti selezionati si estendono oltre Puligny-Montrachet, abbracciando altre denominazioni di prestigio della Côte de Beaune e del Mâconnais, dove il suolo calcareo e il clima fresco permettono di ottenere vini di eccezionale purezza e complessità. La vinificazione è condotta con il massimo rispetto per la materia prima: fermentazioni spontanee, affinamenti calibrati in botti di rovere francese e interventi minimi per esaltare la mineralità e l’eleganza naturale dei vini. Ogni bottiglia di Leflaive & Associés è il frutto di un savoir-faire secolare, con l’obiettivo di rendere accessibile l’inconfondibile stile Leflaive a una platea più ampia di appassionati, senza mai scendere a compromessi sulla qualità. Questo progetto rappresenta la perfetta fusione tra tradizione e innovazione, un viaggio alla scoperta delle molteplici sfumature dello Chardonnay borgognone, sempre nel segno della raffinatezza e dell’eccellenza.
