Le Salette,

Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni 2021

Bottiglia 750 ml

Radicata nel cuore della Valpolicella Classica, a Fumane, la cantina Le Salette è la manifestazione di un legame profondo tra la famiglia Scamperle e una terra vocata da secoli alla viticoltura. Il nome stesso, “Le Salette”, richiama un’antica chiesetta rurale dedicata alla Madonna, simbolo di protezione e sacralità che accompagna la storia della tenuta fin dalle sue origini. Giunta oggi alla quarta generazione, la famiglia ha saputo armonizzare la sapienza contadina con una visione moderna e precisa, senza mai tradire l’anima artigianale del progetto. I vigneti, disposti tra i 200 e i 500 metri di altitudine, si estendono su terrazze sostenute da muretti a secco e godono di un microclima ideale, mitigato dalle correnti del Lago di Garda e favorito da suoli calcareo-argillosi ricchi di scheletro. In questo scenario unico, le uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta trovano un’espressione intensa e armonica, esaltata da pratiche agronomiche attente alla sostenibilità e da vendemmie manuali selettive. La cantina lavora secondo una filosofia produttiva che valorizza i tempi lenti: appassimenti naturali nei fruttai storici, fermentazioni controllate e lunghi affinamenti in botti di rovere. Ogni etichetta è pensata come una piccola opera d’arte che racconta l’identità di una vigna, di un’annata, di una famiglia. Dai Valpolicella eleganti agli Amarone intensi e profondi, Le Salette incarna la quintessenza della Valpolicella classica: un territorio antico, lavorato con devozione, trasformato in vino con grazia e sapienza.