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Lamy-Pillot,
Montrachet Grand Cru 2000
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
95
Wine Spectator
94
Vinous Antionio Galloni
95

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2000

Temperatura di servizio

12-14°C

Denominazione

Montrachet Grand Cru AOC

Abbinamenti

Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo e piatti etnici equilibrati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Montrachet Grand Cru 2000 di Domaine Lamy-Pillot rappresenta un'eccellenza della Borgogna, prodotto da uve Chardonnay coltivate nel prestigioso vigneto Grand Cru Montrachet, noto per il suo terroir unico con suoli calcarei e microclima favorevole. Al calice si presenta con un colore dorato intenso, mentre al naso si distingue per note eleganti di frutta bianca matura, agrumi, e un accenno di minerali e pietra focaia, tipici delle migliori espressioni di Montrachet. Al palato offre una struttura complessa, bilanciata da una vibrante acidità e sfumature di burro e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno, con un finale lungo e persistente. L'annata 2000, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso una perfetta maturazione delle uve esaltando la finezza e l'equilibrio del vino. Domaine Lamy-Pillot, fondato negli anni '70 a Chassagne-Montrachet, si distingue per la cura artigianale e la valorizzazione del territorio, mantenendo viva la tradizione borgognona attraverso una vinificazione tradizionale che permette al terroir di esprimersi al meglio.

Lamy-Pillot
Domaine Lamy-Pillot è una rinomata azienda familiare situata a Morgeot, nel cuore di Chassagne-Montrachet, fondata nel 1973 da René e Thérèse Lamy-Pillot. La famiglia, con radici profonde nella tradizione vitivinicola borgognona, gestisce con passione circa 15-20 ettari di vigneti tra cui prestigiosi cru di Borgogna. La filosofia produttiva si basa su un approccio sostenibile e tradizionale, con attenzione particolare alla qualità delle uve e alla valorizzazione del terroir unico della Côte de Beaune. Il microclima e i suoli calcarei della zona conferiscono ai vini di Lamy-Pillot eleganza, finezza e complessità, riflettendo fedelmente l'identità del territorio. L'azienda è gestita dalle nuove generazioni che portano avanti l'eredità familiare con innovazioni rispettose della tradizione, perseguendo un equilibrio tra modernità e rispetto per l'ambiente.
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