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La Valentina,
Pecorino 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pecorino

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Colline Pescaresi IGT

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Pecorino 2022 di La Valentina è un bianco IGT prodotto in Abruzzo, nella zona delle Colline Pescaresi, da uve Pecorino coltivate su terreni argillosi di medio impasto a un'altitudine compresa tra 150 e 250 metri s.l.m., con esposizione sud/sud-ovest. I vigneti, di età compresa tra 11 e 16 anni, sono allevati a pergola abruzzese modificata e filari, con una densità di 1.600-4.000 ceppi per ettaro e una resa di 85 hl/ha. La vendemmia avviene nella prima metà di settembre. La vinificazione prevede diraspatura, macerazione a freddo del pigiato e pressatura soffice, seguita da decantazione del mosto a bassa temperatura. La fermentazione e il successivo affinamento su fecce avvengono in serbatoi inox, con imbottigliamento a partire da gennaio 2023. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso; al naso rivela sentori floreali freschi di biancospino, frutta esotica come mango e papaia, miele e note quasi iodate. Al palato mostra un bell’equilibrio, con una vivida freschezza sempre accompagnata da venature minerali sottotraccia, che persistono anche nel retrogusto.

La Valentina
Fondata nel 1990 sulle colline che abbracciano la città di Pescara, La Valentina è una delle cantine simbolo della rinascita enologica abruzzese. Il progetto prende vita grazie alla famiglia Di Properzio, che ha saputo trasformare un luogo di grande vocazione in una realtà produttiva di respiro internazionale. Situata a Spoltore, tra l’Adriatico e il massiccio della Majella, la tenuta gode di un microclima ideale, caratterizzato da brezze marine, altitudine e forti escursioni termiche, che regalano vini di grande freschezza, tensione minerale e finezza aromatica. I terreni, prevalentemente argillosi e calcarei, contribuiscono a strutture complesse e profonde, ideali per interpretare con autenticità i grandi vitigni autoctoni: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano e Pecorino. La filosofia di La Valentina è fondata su rispetto e ascolto del territorio, con una gestione agronomica sostenibile e un approccio enologico che evita ogni intervento invasivo. L’uso delle fermentazioni spontanee, i lieviti indigeni e gli affinamenti calibrati permettono a ogni vino di esprimere l’identità del luogo senza artifici. L’estetica sobria ed elegante delle etichette riflette uno stile preciso e coerente, dove l’artigianalità incontra la visione internazionale. La Valentina è oggi ambasciatrice di un Abruzzo colto e contemporaneo, capace di offrire un lusso discreto e territoriale, dove ogni bottiglia racconta una storia fatta di equilibrio, luce e terra.
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