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La Tournelle,Arbois Cul de Brey Blanc 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Arbois AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine de la Tournelle, guidato da Evelyne e Pascal Clairet, propone l'Arbois Cul du Brey Blanc 2018, un vino bianco fermo prodotto nella rinomata zona di Arbois nel Jura, Francia. Vinificato principalmente con uve Chardonnay coltivate su un terroir di ghiaia calcarea chiamato 'Le Cul du Brey' con metodi biologici, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso offre aromi intensi e complessi con sentori floreali e fruttati, accompagnati da note terrose e minerali, tipiche del territorio. Il palato si distingue per una struttura media, acidità vivace e un equilibrio fine tra freschezza e sapidità, con un finale persistente e leggermente speziato, senza un marcato affinamento in legno. L'annata 2018, caratterizzata da condizioni climatiche che hanno favorito una buona maturazione delle uve e una conservazione dell'acidità, conferisce al vino un profilo equilibrato e versatilità nell'abbinamento gastronomico.
Produttore
La Tournelle
Il Domaine de la Tournelle, fondato nel 1991 da Evelyne e Pascal Clairet, è un punto di riferimento del Jura per la produzione di vini naturali e biologici. Situato nel cuore di Arbois, il domaine coltiva principalmente vitigni autoctoni e Chardonnay con metodi biodinamici e un uso minimo di solfiti, riflettendo una profonda filosofia di rispetto per il terroir e la tradizione locale. Il microclima unico del Jura, caratterizzato da estati miti e terreni calcarei, contribuisce a vini complessi e longevi. Domaine de la Tournelle sostiene la sostenibilità ambientale e mantiene un forte legame con la comunità vitivinicola locale, promuovendo la collaborazione e l’innovazione nel rispetto della storia e del territorio.
