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La Scolca,
D'Antan Rosé Millesimato Brut 2009
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cortese, Pinot Nero

Anno

2009

Denominazione

VSQ

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Prodotto dalla cantina La Scolca a Gavi, Piemonte, questo spumante millesimato rosé è ottenuto principalmente da uve Cortese con una piccola percentuale di Pinot Nero. Le viti, situate su colline elevate, sono coltivate con metodi tradizionali. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosato, seguita da una lenta fermentazione e un affinamento sui lieviti per oltre 10 anni. Il risultato è un vino che combina freschezza sorprendente con aromi complessi di miele, spezie, frutta secca e un lieve ricordo di cioccolato. Al palato, offre una struttura piena e vellutata, con una piacevole acidità e un finale lungo e armonioso. Ideale per intenditori, si abbina perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle.

La Scolca
La Scolca, fondata nel 1919 da Vittorio Soldati a Gavi, nel Piemonte meridionale, è una cantina storica che ha saputo innovare nel rispetto della tradizione. La tenuta si estende su 50 ettari di vigneti, principalmente coltivati a Cortese, situati su colline con suoli ricchi di argilla e calcare. Il microclima temperato, influenzato dalla vicinanza del Mar Ligure, favorisce una maturazione ottimale delle uve, conferendo ai vini freschezza e mineralità. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e su tecniche di vinificazione all'avanguardia. Il D'Antan Rosé Millesimato Brut è un esempio dell'eccellenza de La Scolca, unendo eleganza e complessità. Le bottiglie, con il loro design raffinato, rappresentano l'incontro tra arte e vino, simboli di lusso e distinzione. Oggi, sotto la guida di Chiara Soldati, la cantina continua a produrre vini che esprimono l'essenza del territorio e l'impegno per la qualità.
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