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La Rogerie,Le Bourg/Sud Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8 °C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina La Rogerie nella prestigiosa regione della Côte des Blancs, questo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "Bourg/Sud" è una cuvée raffinata ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru situati a sud di Avize, includendo parcelle alle porte di Oger. Le viti, piantate negli anni '50, beneficiano di una viticoltura naturale senza l'uso di erbicidi, promuovendo la biodiversità e rafforzando la struttura del terreno. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere, che conferisce al vino una complessità aromatica e delicate note tostate. Successivamente, lo Champagne matura sui propri lieviti per almeno 36 mesi, sviluppando una texture elegante e setosa. Al naso, emergono vivaci fragranze di agrumi freschi, mela verde croccante e fiori bianchi, accompagnate da sfumature di mandorla e sottili note di pasticceria. In bocca, si presenta energico e preciso, con una vibrante acidità bilanciata da una cremosità avvolgente. La spiccata mineralità, caratteristica dei terreni calcarei, esalta la purezza del frutto, rendendo questo Champagne ideale per un ulteriore affinamento in bottiglia. Un Extra Brut che promette di evolversi splendidamente nel tempo, rappresentando l'autenticità e l'identità delle parcelle da cui proviene.
Produttore
La Rogerie
La Rogerie è una cantina fondata nel 2015 dalla coppia François Petit e Justine Boxler, unendo le tradizioni vitivinicole della Champagne e dell'Alsazia. I vigneti, piantati negli anni '50, si trovano nei comuni Grand Cru di Avize, Cramant e Oger, nel cuore della Côte des Blancs. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura naturale, senza l'uso di erbicidi, per promuovere la biodiversità e rafforzare la struttura dei terreni. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affinamenti in botti di rovere, esaltando la purezza e l'identità del terroir. Le cuvée prodotte, come il Bourg/Sud e la Grande Vie, sono Blanc de Blancs Extra Brut che riflettono l'eleganza e la complessità dello Chardonnay coltivato su suoli gessosi. La Rogerie rappresenta l'incontro armonioso tra tradizione e innovazione, offrendo Champagne autentici e distintivi che esprimono la ricchezza dei terroir di origine.
