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La Cerbaiola Salvioni,Brunello di Montalcino 2006Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2006
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
La Cerbaiola Salvioni Brunello di Montalcino 2006 è un vino rosso di grande eleganza e complessità, espressione autentica del territorio di Montalcino. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso offre un bouquet ricco e variegato, dominato da note di ciliegia matura, prugna, ribes rosso e delicate sfumature di cacao e spezie dolci. In bocca si distingue per la struttura potente ma raffinata, con tannini setosi e una freschezza vibrante che sorregge la lunga persistenza aromatica. Il finale è armonioso, con ricordi di frutti di bosco e una piacevole nota minerale. Prodotto da Giulio Salvioni, questo Brunello rappresenta una delle annate più celebrate dell’azienda, perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
La Cerbaiola Salvioni
La Cerbaiola Salvioni è uno dei grandi nomi del Brunello di Montalcino, un’azienda familiare che ha costruito la sua leggenda sulla ricerca della massima qualità e sull’assoluta fedeltà alla tradizione. Fondata negli anni ’80 da Giulio Salvioni, la tenuta si estende per soli 4 ettari di vigneto sulle colline di Montalcino, nella zona della Cerbaiola, un terroir straordinario caratterizzato da suoli ricchi di galestro e da un microclima ideale per la perfetta maturazione del Sangiovese. Qui la produzione è limitata e meticolosa: poche bottiglie all’anno, frutto di una selezione rigorosissima, che danno vita a Brunello di rara eleganza e longevità. La vinificazione segue un metodo artigianale e rispettoso, con fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e affinamenti in botti grandi di rovere di Slavonia, per preservare la purezza e l’identità del vitigno. Il risultato sono vini intensi, complessi e vibranti, capaci di esprimere in modo magistrale il carattere di Montalcino. Oggi la cantina è guidata da Francesco Salvioni, che continua con dedizione l’eredità familiare, mantenendo La Cerbaiola tra le realtà più esclusive e ricercate del panorama vinicolo toscano. Ogni bottiglia Salvioni è un simbolo di raffinatezza e autenticità, un capolavoro che racconta la grandezza del Brunello di Montalcino.
