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La Ca' Növa,Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina 2021 di La Ca' Növa è un vino che incarna l’eleganza e la complessità del Nebbiolo piemontese. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso regala un bouquet raffinato di violetta, ciliegia rossa, agrumi amari e note minerali di ferro, mentre al palato si distingue per una freschezza vibrante, tannini setosi e una trama tesa che promette ottima evoluzione. Annata 2021, prodotta da uve coltivate nella prestigiosa MGA Montefico, parcella Bric Mentina, questo vino riflette la tradizione e la passione di una cantina a conduzione familiare.
Produttore
La Ca' Növa
La Ca' Növa è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore del comune di Barbaresco, con una storia che risale agli anni '20/'30. Gestita oggi dalla terza generazione dei fratelli Rocca, l'azienda si estende su 14 ettari di vigneti dedicati principalmente a Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. La filosofia produttiva è tradizionalista e rispettosa del territorio, con pratiche naturali in vigna e fermentazioni spontanee in cantina senza controllo della temperatura. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere, valorizzando l'espressione autentica dei cru di Montefico e Montestefano, simboli della qualità e dell'identità del Barbaresco.
