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La Ca' Növa,Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina 2021 di La Ca' Növa è un vino che incarna l’eleganza e la complessità del Nebbiolo piemontese. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso regala un bouquet raffinato di violetta, ciliegia rossa, agrumi amari e note minerali di ferro, mentre al palato si distingue per una freschezza vibrante, tannini setosi e una trama tesa che promette ottima evoluzione. Annata 2021, prodotta da uve coltivate nella prestigiosa MGA Montefico, parcella Bric Mentina, questo vino riflette la tradizione e la passione di una cantina a conduzione familiare.
Produttore
La Ca' Növa
La Ca' Növa è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore del comune di Barbaresco, con una storia che risale agli anni '20/'30. Gestita oggi dalla terza generazione dei fratelli Rocca, l'azienda si estende su 14 ettari di vigneti dedicati principalmente a Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. La filosofia produttiva è tradizionalista e rispettosa del territorio, con pratiche naturali in vigna e fermentazioni spontanee in cantina senza controllo della temperatura. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere, valorizzando l'espressione autentica dei cru di Montefico e Montestefano, simboli della qualità e dell'identità del Barbaresco.
