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Kei Shiogai,Puligny-Montrachet Corvée des Vignes 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Kei Shiogai Puligny-Montrachet Corvée des Vignes 2023 è un vino bianco di prestigio prodotto nella rinomata regione della Borgogna, più precisamente nella Côte de Beaune. Questo millesimato si distingue per la sua eleganza e complessità aromatica, con profumi che spaziano da note floreali delicate a sentori fruttati di mela verde e agrumi, accompagnati da leggere sfumature minerali tipiche del terroir calcareo. Al palato si presenta fresco, equilibrato e strutturato, con una buona acidità che ne valorizza la bevibilità e un finale persistente. La vinificazione segue un approccio naturale e a bassa interventistica, con fermentazioni spontanee e affinamento in legno selezionato che conferisce un'influenza equilibrata. Il produttore Kei Shiogai, originario del Giappone e formatosi in Borgogna, è noto per la cura meticolosa delle vigne e per la capacità di esprimere con precisione il territorio nei suoi vini. L'annata 2023 promette un vino fresco, vibrante e dal carattere fine, ideale per chi apprezza i grandi bianchi borgognoni.
Produttore
Kei Shiogai
Kei Shiogai è un produttore di vini giapponese che ha scelto la Borgogna come sua casa enologica. Fondato dopo anni di studio e lavoro presso prestigiosi domaine della regione, Kei si distingue per la sua filosofia di vinificazione a basso intervento e per il rispetto profondo del terroir. La sua attività si concentra su piccoli appezzamenti selezionati nella Côte de Beaune, dove coltiva uve con metodi naturali e sostenibili, valorizzando le caratteristiche uniche del territorio e del microclima locale. La sua produzione unisce la tradizione borgognona con un approccio innovativo e una sensibilità artistica, che si riflette nella purezza e nell'eleganza dei suoi vini. Kei Shiogai è oggi considerato uno dei talenti emergenti della Borgogna, con un forte legame tra cultura, natura e arte.
