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Kei Shiogai,Gevrey-Chambertin 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gevrey-Chambertin 2023 di Kei Shiogai è un Pinot Nero di Borgogna che esprime la maestria del produttore nel combinare eleganza e profondità. Al naso si aprono profumi di rosa, frutti rossi e sottili note speziate, mentre al palato si rivela succoso, con tannini morbidi, freschezza acida e una persistenza minerale che allunga la chiusura. Un vino complesso, ricco di sfumature e dal grande potenziale evolutivo, che racconta la tradizione e l’innovazione di un territorio d’eccellenza.
Produttore
Kei Shiogai
Kei Shiogai è un produttore di vini giapponese che ha scelto la Borgogna come sua casa enologica. Fondato dopo anni di studio e lavoro presso prestigiosi domaine della regione, Kei si distingue per la sua filosofia di vinificazione a basso intervento e per il rispetto profondo del terroir. La sua attività si concentra su piccoli appezzamenti selezionati nella Côte de Beaune, dove coltiva uve con metodi naturali e sostenibili, valorizzando le caratteristiche uniche del territorio e del microclima locale. La sua produzione unisce la tradizione borgognona con un approccio innovativo e una sensibilità artistica, che si riflette nella purezza e nell'eleganza dei suoi vini. Kei Shiogai è oggi considerato uno dei talenti emergenti della Borgogna, con un forte legame tra cultura, natura e arte.
