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Kei Shiogai,Gevrey-Chambertin 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gevrey-Chambertin 2022 di Kei Shiogai è un vino rosso Premium della Borgogna, risultato di una meticolosa selezione delle uve e della lavorazione artigianale. Al calice si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso si distinguono sentori complessi di frutta rossa matura, note floreali di violetta e leggere sfumature erbacee, unite a un delicato tocco speziato e un'elegante influenza del legno dovuta all'affinamento in botti selezionate. Al palato mostra una struttura equilibrata, con tannini setosi e una persistenza gustativa di medio-lunga durata, caratterizzata da un finale armonioso e leggermente speziato. L'annata 2022 conferisce al vino freschezza e una buona capacità di invecchiamento. Kei Shiogai, produttore di origine giapponese insediato in Borgogna, unisce la tradizione vinicola locale a tecniche di vinificazione naturali e attente, valorizzando terroir rinomati come Gevrey-Chambertin e Pommard per creare vini di carattere e raffinata eleganza.
Produttore
Kei Shiogai
Kei Shiogai è un produttore di vini giapponese che ha scelto la Borgogna come sua casa enologica. Fondato dopo anni di studio e lavoro presso prestigiosi domaine della regione, Kei si distingue per la sua filosofia di vinificazione a basso intervento e per il rispetto profondo del terroir. La sua attività si concentra su piccoli appezzamenti selezionati nella Côte de Beaune, dove coltiva uve con metodi naturali e sostenibili, valorizzando le caratteristiche uniche del territorio e del microclima locale. La sua produzione unisce la tradizione borgognona con un approccio innovativo e una sensibilità artistica, che si riflette nella purezza e nell'eleganza dei suoi vini. Kei Shiogai è oggi considerato uno dei talenti emergenti della Borgogna, con un forte legame tra cultura, natura e arte.
