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Kei Shiogai,Chassagne-Montrachet Fontaine Sot Cuvée Martenot Mallard 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chassagne-Montrachet AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Kei Shiogai Chassagne-Montrachet Fontaine Sot Cuvée Martenot Mallard 2023 è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, più precisamente da Chassagne-Montrachet, noto per i suoi vini eleganti e complessi. Questo millesimato esprime una limpida tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta con un bouquet raffinato che combina note floreali delicate a sentori fruttati di mela verde, agrumi e una leggera mineralità tipica del terroir borgognone. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, con una buona acidità che conferisce freschezza e un finale persistente con leggere sfumature speziate e di frutta secca. Prodotto da Kei Shiogai, un giovane vignaiolo giapponese che ha scelto di dedicarsi alla vinificazione in Borgogna seguendo pratiche a basso intervento, questo vino riflette la sua filosofia di rispetto per il terroir e per una vinificazione naturale. L'annata 2023, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso di ottenere un vino armonioso e di notevole finezza, ideale per chi cerca un bianco fermo Premium dall'espressione autentica e sofisticata.
Produttore
Kei Shiogai
Kei Shiogai è un produttore di vini giapponese che ha scelto la Borgogna come sua casa enologica. Fondato dopo anni di studio e lavoro presso prestigiosi domaine della regione, Kei si distingue per la sua filosofia di vinificazione a basso intervento e per il rispetto profondo del terroir. La sua attività si concentra su piccoli appezzamenti selezionati nella Côte de Beaune, dove coltiva uve con metodi naturali e sostenibili, valorizzando le caratteristiche uniche del territorio e del microclima locale. La sua produzione unisce la tradizione borgognona con un approccio innovativo e una sensibilità artistica, che si riflette nella purezza e nell'eleganza dei suoi vini. Kei Shiogai è oggi considerato uno dei talenti emergenti della Borgogna, con un forte legame tra cultura, natura e arte.
