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Köfererhof,Sylvaner 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sylvaner
Anno
2022
Temperatura di servizio
10°C
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Sylvaner 2022 è una raffinata espressione della cantina Köfererhof, situata a Varna, in provincia di Bolzano, nel cuore dell'Alto Adige. Questo vino bianco DOC è ottenuto da uve Sylvaner in purezza, coltivate a un'altitudine di 650 metri su terreni ricchi di ghiaia limo-sabbiosa. Dopo una vendemmia manuale a fine settembre, le uve vengono macerate sulle bucce per 8-10 ore, seguite da fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura poi sulle fecce fini per sei mesi, conferendo complessità e struttura. Nel calice, si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, emergono note di erbe aromatiche, agrumi e fiori di campo. Al palato, è fresco ed elegante, con una piacevole sapidità e un finale minerale persistente.
Produttore
Köfererhof
Köfererhof è una delle gemme più preziose dell’Alto Adige, una piccola cantina situata nella Valle Isarco, rinomata per la straordinaria qualità dei suoi vini bianchi. La tenuta, di proprietà della famiglia Kerschbaumer, vanta una tradizione secolare, ma è negli ultimi decenni che ha raggiunto livelli di eccellenza assoluta grazie a un’attenta gestione agronomica e a una vinificazione di precisione. I vigneti, situati a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri, beneficiano di un microclima alpino con forti escursioni termiche, ideale per esaltare la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. Le varietà coltivate, tra cui Riesling, Sylvaner, Grüner Veltliner e Gewürztraminer, si distinguono per la loro purezza e complessità minerale. Köfererhof è oggi un punto di riferimento per chi cerca vini bianchi di altissima qualità, capaci di coniugare eleganza, struttura e un’incredibile longevità.
