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Köfererhof,Sylvaner 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sylvaner
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco DOC
Abbinamenti
antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Köfererhof Sylvaner 2022 è un vino bianco elegante e fresco proveniente dalla regione del Trentino-Alto Adige, noto per il suo paesaggio alpino e il clima ideale per vitigni autoctoni come lo Sylvaner. Al calice si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intenso e piacevole con note di frutta a polpa bianca, come mele verdi e susine, accompagnate da sentori floreali delicati e accenni di miele e foglia di menta. Al palato si distingue per la sua freschezza equilibrata, una buona acidità e mineralità che conferiscono profondità e carattere, con una struttura leggera e armoniosa. La maturazione avviene in prevalenza in acciaio e per una quota minore in grandi botti di rovere, con affinamento sulle fecce per sei mesi, che dona complessità e finezza senza eccessiva influenza del legno. L’annata 2022 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e complessità, ideale per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi e primi delicati.
Produttore
Köfererhof
Köfererhof è una delle gemme più preziose dell’Alto Adige, una piccola cantina situata nella Valle Isarco, rinomata per la straordinaria qualità dei suoi vini bianchi. La tenuta, di proprietà della famiglia Kerschbaumer, vanta una tradizione secolare, ma è negli ultimi decenni che ha raggiunto livelli di eccellenza assoluta grazie a un’attenta gestione agronomica e a una vinificazione di precisione. I vigneti, situati a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri, beneficiano di un microclima alpino con forti escursioni termiche, ideale per esaltare la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. Le varietà coltivate, tra cui Riesling, Sylvaner, Grüner Veltliner e Gewürztraminer, si distinguono per la loro purezza e complessità minerale. Köfererhof è oggi un punto di riferimento per chi cerca vini bianchi di altissima qualità, capaci di coniugare eleganza, struttura e un’incredibile longevità.
