Köfererhof,

Riesling R 2022

Bottiglia 750 ml

Köfererhof è un'azienda vitivinicola situata nella Valle Isarco, Alto Adige, con una storia che affonda le radici nel 1940 e una tradizione che supera gli 850 anni di presenza familiare nel territorio. Gestita oggi da Günther Kerschbaumer, la cantina rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi di alta qualità, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità dei vigneti. Le uve sono coltivate ad alta quota, tra 700 e 800 metri, in un microclima alpino ideale per vini intensamente aromatici e ben equilibrati. La filosofia produttiva di Köfererhof si basa sull'attenzione meticolosa in vigna e in cantina, con raccolta manuale e fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e la purezza dei vini, mentre alcune tipologie prevedono affinamenti in legno di acacia. L'azienda si distingue per la produzione limitata, la cura nei dettagli e l'impegno verso pratiche a basso impatto ambientale, riflettendo un forte legame con la tradizione locale e il territorio montano circostante.