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Köfererhof,
Pinot grigio 2024
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Grigio

Anno

2024

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Alto Adige DOC

Abbinamenti

Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Köfererhof Pinot Grigio 2024 è un vino bianco di alta qualità prodotto nell'Alto Adige, precisamente nella Valle Isarco, una zona caratterizzata da un clima alpino rigido e da terreni ricchi di minerali. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note fruttate di mela verde e pera accompagnate da delicate sfumature floreali e un leggero sentore erbaceo. Al palato risulta equilibrato, con una buona acidità che conferisce freschezza e una struttura mediamente leggera, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche. Il produttore, la famiglia Kerschbaumer, gestisce questo piccolo e storico vigneto con attenzione scrupolosa, puntando a esprimere l'unicità del terroir alpino attraverso pratiche di coltivazione a basso impatto ambientale e una vinificazione che preserva la purezza e la mineralità del vino. L'annata 2024 beneficia delle condizioni climatiche favorevoli dell'Alto Adige, con escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo un profilo aromatico elegante e ben definito.

Köfererhof
Köfererhof è un'azienda vitivinicola situata nella Valle Isarco, Alto Adige, con una storia che affonda le radici nel 1940 e una tradizione che supera gli 850 anni di presenza familiare nel territorio. Gestita oggi da Günther Kerschbaumer, la cantina rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi di alta qualità, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità dei vigneti. Le uve sono coltivate ad alta quota, tra 700 e 800 metri, in un microclima alpino ideale per vini intensamente aromatici e ben equilibrati. La filosofia produttiva di Köfererhof si basa sull'attenzione meticolosa in vigna e in cantina, con raccolta manuale e fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e la purezza dei vini, mentre alcune tipologie prevedono affinamenti in legno di acacia. L'azienda si distingue per la produzione limitata, la cura nei dettagli e l'impegno verso pratiche a basso impatto ambientale, riflettendo un forte legame con la tradizione locale e il territorio montano circostante.
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