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Köfererhof,Kerner 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Kerner
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Köfererhof Kerner 2022 è un vino bianco elegante proveniente dalla Valle Isarco in Alto Adige, prodotto dall'azienda Köfererhof. Questo vino, realizzato al 100% con uve Kerner coltivate a 720 metri di altitudine con esposizione sud-ovest, si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi luminosi. Al naso offre un profilo aromatico fruttato e floreale con delicate note erbacee, tipiche del vitigno e del terroir montano. Al palato si mostra fresco, equilibrato e di corpo medio, con una struttura ben definita e una piacevole persistenza. La fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in acciaio inox, preservando la purezza e la freschezza degli aromi. L'annata 2022, caratterizzata da un clima fresco e ventilato, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un profilo aromatico fine e una buona acidità. Köfererhof è una piccola ma rinomata realtà vitivinicola, che coniuga metodi sostenibili e un attento lavoro in vigna per esaltare le caratteristiche uniche del territorio alpino, situato ai piedi delle Dolomiti, con microclima ideale per i bianchi aromatici e freschi.
Produttore
Köfererhof
Köfererhof è un'azienda vitivinicola situata nella Valle Isarco, Alto Adige, con una storia che affonda le radici nel 1940 e una tradizione che supera gli 850 anni di presenza familiare nel territorio. Gestita oggi da Günther Kerschbaumer, la cantina rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi di alta qualità, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità dei vigneti. Le uve sono coltivate ad alta quota, tra 700 e 800 metri, in un microclima alpino ideale per vini intensamente aromatici e ben equilibrati. La filosofia produttiva di Köfererhof si basa sull'attenzione meticolosa in vigna e in cantina, con raccolta manuale e fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e la purezza dei vini, mentre alcune tipologie prevedono affinamenti in legno di acacia. L'azienda si distingue per la produzione limitata, la cura nei dettagli e l'impegno verso pratiche a basso impatto ambientale, riflettendo un forte legame con la tradizione locale e il territorio montano circostante.
