Julien Prélat,Pinot noir Chantemerle BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Julien Prélat Pinot noir Chantemerle Brut è uno spumante Metodo Classico prodotto nella rinomata regione della Champagne, precisamente nella Côte des Bar. Questo vino, realizzato con uve Pinot Nero, si presenta con un perlage fine e persistente, un colore rosa tenue con riflessi brillanti. Al naso offre note eleganti di piccoli frutti rossi, come fragole e ciliegie, accompagnate da lievi sentori floreali e di lievito dovuti alla maturazione sur lie. Al palato risulta fresco e vibrante, con una struttura equilibrata e una buona complessità aromatica, caratterizzato da una piacevole sapidità e un finale armonico. La produzione è curata da Julien Prélat, un produttore che segue metodi sostenibili e una filosofia di vinificazione che esalta la purezza del vitigno e del terroir, senza blend, valorizzando ogni singolo vigneto e annata. Il vino è ideale per gli amanti delle bollicine eleganti e raffinate tipiche delle piccole maison di Champagne.
Produttore
Julien Prélat
Nel cuore della Vallée de la Marne, terra vocata al Meunier e custode di una Champagne più artigianale e sincera, la maison Julien Prélat si distingue come espressione autentica di una nuova generazione di vigneron che coltiva l’eccellenza con rispetto, misura e un tocco di audacia. Con sede a Venteuil, piccolo villaggio circondato da dolci colline e vigneti ordinati, Julien Prélat guida con mano sicura una tenuta familiare da sempre legata alla terra, ma oggi proiettata verso una visione moderna e consapevole della viticoltura. I vigneti, distribuiti su parcelle selezionate nel cuore della Marna, beneficiano di suoli calcarei e argillosi e di un microclima temperato, che permette una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Meunier, Pinot Noir e Chardonnay sono coltivati con grande attenzione alla sostenibilità, attraverso pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente e interventi mirati, ispirati alla tradizione ma reinterpretati con sensibilità contemporanea. In cantina, Julien predilige un approccio non interventista: fermentazioni spontanee, affinamenti prolungati sui lieviti e dosaggi contenuti o nulli, per offrire Champagne dalla forte identità territoriale, puri, verticali e raffinati. Le sue cuvée, spesso vinificate parcellarmente, riflettono un’estetica chiara e coerente: essenziale ma curata, sobria ma espressiva. Le etichette, dallo stile elegante e moderno, racchiudono una filosofia produttiva che mette al centro il dialogo silenzioso tra vigna e uomo. Julien Prélat rappresenta il volto più colto e sensibile della nuova Champagne: una regione che, attraverso piccoli produttori come lui, continua a riscrivere con grazia e profondità il proprio mito.
