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Julien Brocard,Chablis Vigne de la Boissonneuse 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Chablis Vigne de la Boissonneuse 2022 di Julien Brocard è un bianco AOC prodotto in Borgogna, nella zona di Chablis, da uve Chardonnay coltivate su suoli kimmeridgiani ricchi di fossili. La vinificazione avviene in acciaio per preservare la freschezza, con affinamento sui lieviti. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, al naso offre note di lime, pietra focaia e un accenno salino. Al palato è elegante, con una freschezza vivace e una mineralità distintiva, con un finale lungo e sapido.
Produttore
Julien Brocard
Julien Brocard è uno dei protagonisti della nuova generazione di vignaioli di Chablis, un interprete visionario che ha saputo portare innovazione e rispetto per la tradizione all’interno di questa storica denominazione. Figlio di Jean-Marc Brocard, Julien ha ereditato la passione per la viticoltura e ha trasformato la tenuta familiare in un laboratorio di eccellenza, puntando su un approccio biodinamico per esaltare la purezza dello Chardonnay. I suoi vigneti si trovano nei migliori terroir di Chablis, caratterizzati da suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini, che conferiscono ai vini una mineralità tagliente e una straordinaria eleganza. In cantina, la filosofia è improntata sulla fermentazione spontanea, l’uso di lieviti indigeni e affinamenti in legno non invasivi, per preservare l’identità del terroir e la freschezza del frutto. Gli Chablis di Julien Brocard si distinguono per la loro precisione, la tensione vibrante e la capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Ogni bottiglia è un omaggio alla grandezza della Borgogna, un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, destinato a conquistare gli amanti dei vini bianchi di classe.
