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Il Jules Brochet Prémices Extra Brut è un'elegante espressione della regione Champagne, frutto di un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Questo vino si presenta con un naso tostato, note di pera cotta, curd di limone e nocciola, seguite da una mousse cremosa e una freschezza reductiva. Al palato è delicato, fresco e molto fruttato, con un finale lungo e piacevole. La sua struttura è perfetta per accompagnare piatti di pesce delicati, crostacei alla griglia e risotti ai frutti di mare.