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Il Joseph Colin Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2022 è un raffinato vino bianco della Borgogna, proveniente da uno dei vigneti più pregiati di Saint-Aubin, situato vicino a Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet. Questo Premier Cru, da uve Chardonnay coltivate con metodo biologico, si distingue per la sua luminosità visiva con un colore paglierino tenue. Al naso emergono profumi freschi di pera, mela verde, fiori bianchi e leggere note di pasticceria, accompagnati da una vibrante mineralità derivante dai terreni calcarei. Al palato rivela una struttura equilibrata, con una piacevole acidità che dona freschezza e un finale elegante e persistente. L'annata 2022 offre un'espressione nitida e precisa del terroir, con un affinamento in legno francese che conferisce delicate note speziate e una morbidezza avvolgente, rendendo questo vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, pollame e formaggi cremosi.