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Jean-Yves Péron,Côtillon des Dames 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Mondeuse
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Savoie AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Jean-Yves Péron, rinomato produttore della regione francese della Savoie, presenta il Côtillon des Dames 2020, un vino rosso che riflette fedelmente il terroir alpino e la tradizione vitivinicola locale. Di un colore rosso rubino intenso, questo vino offre al naso un bouquet complesso con note fruttate di piccoli frutti rossi, accompagnate da sfumature floreali delicate e leggere sensazioni erbacee. Al palato si percepisce un corpo medio, con tannini morbidi e ben integrati che donano equilibrio e struttura, e un finale che richiama leggere note speziate e un tocco di legno ben dosato, frutto di un affinamento calibrato. L’annata 2020 contribuisce a un profilo aromatico equilibrato e armonioso, valorizzando la freschezza e la profondità del vino. Un'espressione autentica e naturale della viticoltura di montagna, che unisce rispetto della tradizione e innovazione in cantina.
Produttore
Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron è un artigiano innovativo della Savoie francese, dedito alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e del territorio alpino. Fondato nel 2004, il suo domaine coltiva vigne su terreni di mica-scisto tra i 400 e 550 metri di altitudine, con un approccio biologico e vinificazione naturale che include fermentazioni in grappolo intero e uso di lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti. La sua filosofia unisce tradizione locale e metodi moderni, con particolare attenzione alla sostenibilità e al rispetto del terroir. La cantina di Conflans è il cuore produttivo dove Jean-Yves esprime la sua passione per vini autentici, espressivi e legati al microclima alpino.
