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Jean-Yves Bizot,Vosne-Romanée Les Jachées 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2014
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Vosne-Romanée AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Jean-Yves Bizot Vosne-Romanée Les Jachées 2014 è un Pinot Nero di rara eleganza, espressione autentica del territorio di Vosne-Romanée. Il vino si presenta con una veste rubino intenso, un naso complesso di frutta rossa matura, note floreali di viola, accenni speziati e una sottile mineralità. Al palato si rivela soave e avvolgente, con tannini fini, acidità equilibrata e una lunga finale cremosa e persistente. Un vino di grande personalità, frutto di una vinificazione meticolosa e di una gestione biologica e biodinamica delle vigne.
Produttore
Jean-Yves Bizot
Il Domaine Jean-Yves Bizot, situato a Vosne-Romanée, è guidato da un enologo e professore di viticoltura che applica metodi tradizionali e rigorosi per esaltare la purezza e l'eleganza dei vini di Borgogna. Con una produzione limitata e un approccio attento alla vinificazione, Bizot crea vini di grande finezza che richiedono pazienza per rivelare la loro complessità. La filosofia del domaine si basa sull'espressione autentica del terroir, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento senza filtrazione, per vini che uniscono emozione, struttura e longevità.
