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Jean-Yves Bizot,Échézeaux Grand Cru 2021Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Échezeaux Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Échézeaux Grand Cru 2021 di Jean-Yves Bizot è un vino rosso di grande eleganza e complessità, espressione autentica del terroir unico della Côte de Nuits. Al naso si apre con un bouquet raffinato di frutti a bacca rossa e nera come ciliegia e prugna, arricchito da delicate note floreali di rosa e peonia, con sfumature speziate che evolvono nel tempo verso sentori di sottobosco e cuoio. Al palato si presenta rotondo e preciso, con tannini morbidi e una struttura equilibrata che conferisce una lunga persistenza finale. Un vino di grande finezza, ideale per appassionati di grandi cru di Borgogna.
Produttore
Jean-Yves Bizot
Il Domaine Jean-Yves Bizot, situato a Vosne-Romanée, è guidato da un enologo e professore di viticoltura che applica metodi tradizionali e rigorosi per esaltare la purezza e l'eleganza dei vini di Borgogna. Con una produzione limitata e un approccio attento alla vinificazione, Bizot crea vini di grande finezza che richiedono pazienza per rivelare la loro complessità. La filosofia del domaine si basa sull'espressione autentica del terroir, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento senza filtrazione, per vini che uniscono emozione, struttura e longevità.
