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Jean-Yves Bizot,Échézeaux Grand Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Échezeaux Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Jean-Yves Bizot, Échézeaux Grand Cru 2021 è un vino rosso di grande eleganza e complessità, prodotto nella prestigiosa Côte de Nuits. La vista rivela una profonda tonalità rubino, mentre il naso si apre su un bouquet ricco di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e violette, e sfumature speziate che evolvono verso sentori di sottobosco e cuoio con la maturazione. In bocca, il vino si distingue per una struttura raffinata, tannini setosi e una lunga finale minerale, espressione autentica di un grand cru di Borgogna.
Produttore
Jean-Yves Bizot
Il Domaine Jean-Yves Bizot, situato a Vosne-Romanée, è guidato da un enologo e professore di viticoltura che applica metodi tradizionali e rigorosi per esaltare la purezza e l'eleganza dei vini di Borgogna. Con una produzione limitata e un approccio attento alla vinificazione, Bizot crea vini di grande finezza che richiedono pazienza per rivelare la loro complessità. La filosofia del domaine si basa sull'espressione autentica del terroir, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento senza filtrazione, per vini che uniscono emozione, struttura e longevità.
