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Jean-Yves Bizot,Échézeaux Grand Cru 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Échezeaux Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Échézeaux Grand Cru 2015 di Jean-Yves Bizot rappresenta l'eccellenza della Côte de Nuits. Questo Pinot Nero esprime un bouquet complesso con note di frutti a nocciolo (ciliegia, prugna) e fiori (rosa, peonia), arricchite da sfumature speziate che evolvono verso aromi di sottobosco e cuoio. Al palato, il vino rivela rotondità e precisione, sostenuto da una struttura elegante con tannini setosi e perfetto equilibrio. Una finale raffinata e persistente caratterizza questo Grand Cru di straordinaria finezza e profondità.
Produttore
Jean-Yves Bizot
Il Domaine Jean-Yves Bizot, situato a Vosne-Romanée, è guidato da un enologo e professore di viticoltura che applica metodi tradizionali e rigorosi per esaltare la purezza e l'eleganza dei vini di Borgogna. Con una produzione limitata e un approccio attento alla vinificazione, Bizot crea vini di grande finezza che richiedono pazienza per rivelare la loro complessità. La filosofia del domaine si basa sull'espressione autentica del terroir, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento senza filtrazione, per vini che uniscono emozione, struttura e longevità.
