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Jean-Yves Bizot,Échézeaux Grand Cru 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2014
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Échezeaux Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Échézeaux Grand Cru 2014 di Jean-Yves Bizot rappresenta l'eccellenza della Côte de Nuits. Questo Pinot Nero esprime un bouquet complesso con note di frutti a nocciolo (ciliegia, prugna) e fiori (rosa, violetta), arricchite da sfumature speziate che evolvono verso aromi di sottobosco e cuoio. In bocca, il vino rivela un'eleganza rara: attacco delicato e preciso, sostenuto da una struttura tannica fine e setosa che conferisce perfetto equilibrio. La lunghissima finale raffinata testimonia la straordinaria qualità di questo terroir eccezionale.
Produttore
Jean-Yves Bizot
Il Domaine Jean-Yves Bizot, situato a Vosne-Romanée, è guidato da un enologo e professore di viticoltura che applica metodi tradizionali e rigorosi per esaltare la purezza e l'eleganza dei vini di Borgogna. Con una produzione limitata e un approccio attento alla vinificazione, Bizot crea vini di grande finezza che richiedono pazienza per rivelare la loro complessità. La filosofia del domaine si basa sull'espressione autentica del terroir, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento senza filtrazione, per vini che uniscono emozione, struttura e longevità.
