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Jean-Yves Bizot,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2014
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2014 di Jean-Yves Bizot è un bianco di rara eleganza, espressione pura del terroir borgognone. All'vista si presenta con un colore dorato luminoso, riflessi verdognoli che evocano vitalità e maturità. Al naso esplode in un bouquet complesso e avvolgente: note burrose e complesse dominano, intrecciate a sentori floreali delicati, frutta matura come mela e pera, sfumature speziate di cannella e un sottotono etereo di evoluzione nobile. In palato rivela una struttura media, equilibrata da un'acidità vibrante e una cremosità setosa, con tannini fini e una persistenza lunghissima. Prodotto da un artigiano visionario in annata 2014, anno di grande finezza in Borgogna, questo Chardonnay fermentato naturalmente incanta con purezza e profondità, ideale per meditazione o abbinamenti con carni bianche e pesci nobili.
Produttore
Jean-Yves Bizot
Il Domaine Jean-Yves Bizot, situato a Vosne-Romanée, è guidato da un enologo e professore di viticoltura che applica metodi tradizionali e rigorosi per esaltare la purezza e l'eleganza dei vini di Borgogna. Con una produzione limitata e un approccio attento alla vinificazione, Bizot crea vini di grande finezza che richiedono pazienza per rivelare la loro complessità. La filosofia del domaine si basa sull'espressione autentica del terroir, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento senza filtrazione, per vini che uniscono emozione, struttura e longevità.
