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Jean Pierre Robinot,Fêtembulles L'Opera des Vins 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc, Pineau d'Aunis
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Jean Pierre Robinot, Fêtembulles L'Opera des Vins 2019 è uno spumante naturale della Loira, prodotto con metodi biologici e biodinamici dal celebre vigneron Jean Pierre Robinot. Al naso si distingue per sentori lievemente fruttati e floreali, con lievi note di lievito dovute alla fermentazione naturale. Il gusto è fresco e vibrante, con una bollicina fine e persistente che accompagna una struttura media e un finale equilibrato. L'annata 2019 presenta un profilo aromatico armonioso, tipico del terroir calcareo e argilloso della Loira, che conferisce mineralità e delicatezza. Il vino mostra una leggera complessità che si esprime anche attraverso sfumature erbacee e speziate tipiche delle uve coltivate con attenzione alla sostenibilità e alla tradizione locale.
Produttore
Jean Pierre Robinot
Jean Pierre Robinot è un produttore di vini naturali della Loira, noto per la sua filosofia di vinificazione sostenibile e biodinamica. Nato nella regione, ha iniziato la sua attività vitivinicola nel 2002 dopo una lunga esperienza nella promozione del vino naturale a Parigi. La sua produzione si concentra su due vitigni principali, Chenin Blanc e Pineau d'Aunis, coltivati su suoli di argilla, calcare e silex, che conferiscono carattere e mineralità ai vini. La sua cantina tradizionale e l’approccio paziente alle fermentazioni, spesso molto lunghe, riflettono un profondo rispetto per il territorio e per la qualità. Jean Pierre Robinot rappresenta una figura di riferimento nel mondo del vino naturale, con un forte legame tra storia, territorio e innovazione.
