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Jean-Paul & Benoît Droin,
Chablis 2022
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
92
Vinous Antionio Galloni
92

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Chablis AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 2022 è un vino bianco francese di raffinata eleganza, proveniente dalla rinomata regione di Chablis situata nella Borgogna. All'olfatto si presenta con un bouquet fresco e preciso, caratterizzato da sentori di fiori bianchi appena schiusi e pietra bagnata, tipici del terroir di Chablis. Al palato si distingue per una piacevole mineralità e una struttura equilibrata con note di pesca bianca, albicocca e una leggera acidità agrumata che conferisce freschezza e vivacità. La persistenza è fine e armoniosa, con un finale pulito e minerale. Il produttore, Jean-Paul & Benoît Droin, rappresenta la quattordicesima generazione di una famiglia con una tradizione vinicola di quasi 400 anni, che si impegna in pratiche sostenibili per valorizzare la purezza del territorio e la tipicità delle uve Chardonnay. L'annata 2022 è caratterizzata da una buona concentrazione e una struttura equilibrata, con un’espressione classica e moderna di questo terroir unico.

Jean-Paul & Beno��t Droin
La famiglia Droin vanta una tradizione vinicola che si estende per quasi quattro secoli nella regione di Chablis, Borgogna. Guidata oggi da Benoît, quattordicesima generazione, l'azienda fonde rispetto per la tradizione e innovazione, puntando a esaltare la purezza e la tipicità del territorio. Il vigneto beneficia di un microclima unico, caratterizzato da suoli ricchi di calcare e un clima fresco che favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve Chardonnay. La filosofia produttiva si basa sulla sostenibilità e su pratiche agricole attente, limitando l'uso del legno nuovo per preservare la freschezza e la mineralità distintive dei vini. Inoltre, Droin collabora con artisti per celebrare la cultura locale, integrando arte e viticoltura in un'esperienza sensoriale completa.
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