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Jean-Marc Sélèque,Soliste Pinot noir Les Gayères Extra brut 1er Cru 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Jean-Marc Sélèque Soliste Pinot noir Les Gayères Extra brut 1er Cru 2019 è uno Champagne raffinato proveniente dalla prestigiosa regione della Champagne, più precisamente dai Coteaux Sud d'Épernay. Questo vino nasce da uve Pinot Nero selezionate che esprimono un carattere elegante e complesso, tipico di un Extra Brut con dosaggio molto basso. Al naso si percepiscono sentori freschi e intensi di frutti rossi e note floreali delicate, accompagnati da una lieve sfumatura di lievito dovuta all'affinamento sur lie prolungato. Al palato si presenta equilibrato e strutturato, con una buona acidità e una texture cremosa, esaltata da un affinamento in piccole botti di legno usate e da una fermentazione con lieviti indigeni. L'annata 2019 conferisce al vino una freschezza vibrante e una persistenza aromatica di media intensità, tipica dell'area e delle pratiche biodinamiche adottate dal produttore. Un vino che riflette fedelmente il terroir unico della zona con una spiccata mineralità e un finale elegante e asciutto.
Produttore
Jean-Marc Sélèque
La famiglia Sélèque è radicata nella regione della Champagne dal 1965, quando Henry Sélèque iniziò a piantare le prime viti. Jean-Marc Sélèque, terza generazione, ha ereditato la passione per le viti e dal 2008 ha preso le redini della produzione, portando avanti un approccio innovativo e rispettoso della tradizione. Il domaine si estende su 7.5 ettari in diverse località, tra cui Pierry e Moussy, e si concentra su vitigni come Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. La filosofia di Jean-Marc è improntata sulla ricerca dell'equilibrio naturale e sulla valorizzazione del terroir, attraverso pratiche agricole che preservano la biodiversità e l'autenticità dei vini. Le vigne sono coltivate con metodi biologici e biodinamici, riflettendo un forte legame con la natura e il territorio.
