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Jean-François Ganevat,
Rouchamps 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Poulsard, Trousseau, Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Jean-François Ganevat Rouchamps 2018 è un vino rosso proveniente dalla rinomata regione della Jura, in Francia, noto per la sua complessità e autenticità. Al calice si presenta con un colore rubino brillante, mentre all'olfatto offre un bouquet ricco di frutti rossi maturi, note speziate e leggere sfumature floreali. Al palato si distingue per il corpo strutturato, con tannini vellutati e un equilibrio tra freschezza e profondità, caratteristica tipica dell'annata 2018, che ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli per una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue metodi naturali con fermentazioni spontanee e affinamento in vecchie botti di rovere, che conferiscono al vino un'eleganza rustica e una complessità aromatica intensa, senza eccessi di legno. Prodotto da Jean-François Ganevat, figura di spicco nel panorama dei vini naturali del Jura, questo vino riflette il terroir unico e la filosofia biodinamica del produttore, dedicato alla valorizzazione delle varietà autoctone e alla sostenibilità del vigneto.

Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat è un produttore iconico della regione Jura, rappresentante della quattordicesima generazione di viticoltori della sua famiglia a Rotalier. Fondato nel 1998, il dominio si distingue per la viticoltura biodinamica e l’approccio naturale alla vinificazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in vecchie botti di rovere. La filosofia del produttore si basa sul rispetto rigoroso del terroir e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione alla selezione parcella per parcella. Il territorio della Jura, caratterizzato da suoli ricchi di marne e calcare e da un microclima fresco, favorisce la creazione di vini freschi, minerali e complessi. Jean-François Ganevat è noto per aver contribuito a far conoscere a livello globale la qualità dei vini naturali della Jura, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile, senza compromessi.
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