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Jean-François Ganevat,Chardonnay En Billat 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Jean-François Ganevat Chardonnay En Billat 2018 è un vino bianco di grande finezza proveniente dalla regione della Jura, in Francia. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, luminoso e brillante. Al naso si caratterizza per profumi complessi e articolati che spaziano da note fruttate di mela, pera e agrumi a sentori floreali delicati, con un'elegante sfumatura minerale tipica del terroir di origine. Al palato mostra una struttura equilibrata, fresca e vivace, con una piacevole sapidità e un finale persistente. La vinificazione segue i principi naturali e biodinamici del produttore, con fermentazioni spontanee e affinamento in vecchie botti di rovere, che conferiscono al vino una raffinata complessità e una sottile influenza del legno. L'annata 2018 si distingue per l'ottima maturazione delle uve, garantendo un equilibrio tra freschezza e profondità gustativa, ideale per chi cerca un bianco elegante e autentico, espressione pura del terroir giurassiano e della filosofia di Jean-François Ganevat.
Produttore
Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat è un produttore iconico della regione Jura, rappresentante della quattordicesima generazione di viticoltori della sua famiglia a Rotalier. Fondato nel 1998, il dominio si distingue per la viticoltura biodinamica e l’approccio naturale alla vinificazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in vecchie botti di rovere. La filosofia del produttore si basa sul rispetto rigoroso del terroir e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione alla selezione parcella per parcella. Il territorio della Jura, caratterizzato da suoli ricchi di marne e calcare e da un microclima fresco, favorisce la creazione di vini freschi, minerali e complessi. Jean-François Ganevat è noto per aver contribuito a far conoscere a livello globale la qualità dei vini naturali della Jura, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile, senza compromessi.
