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Jean-François Ganevat,Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Jean-François Ganevat Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2019 è un vino bianco di pregio proveniente dalla regione del Jura, in Francia. Questa annata esprime una vibrante mineralità e una profonda complessità aromatica con note di frutta matura come pere gialle, scorza di limone e sentori di pietra bagnata e pasticceria. Al palato si presenta intenso e ricco, con un equilibrio tra acidità tagliente e una texture morbida e avvolgente, caratteristica tipica delle vigne vecchie da cui proviene. Il colore è un giallo dorato chiaro, che riflette la maturità e la qualità del frutto. Il vino è prodotto da Jean-François Ganevat, un produttore noto per la sua vinificazione biodinamica e per l'utilizzo di fermentazioni spontanee in botti neutre e anfore di argilla, che valorizzano la purezza del terroir del Jura. L'annata 2019, caratterizzata da un clima più caldo rispetto ad altre annate come il 2013 e 2014, dona al vino una maggiore ricchezza e cremosità, mantenendo una lunga persistenza sapida e gustativa.
Produttore
Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat è un produttore iconico della regione Jura, rappresentante della quattordicesima generazione di viticoltori della sua famiglia a Rotalier. Fondato nel 1998, il dominio si distingue per la viticoltura biodinamica e l’approccio naturale alla vinificazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in vecchie botti di rovere. La filosofia del produttore si basa sul rispetto rigoroso del terroir e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione alla selezione parcella per parcella. Il territorio della Jura, caratterizzato da suoli ricchi di marne e calcare e da un microclima fresco, favorisce la creazione di vini freschi, minerali e complessi. Jean-François Ganevat è noto per aver contribuito a far conoscere a livello globale la qualità dei vini naturali della Jura, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile, senza compromessi.
