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Jean-François Ganevat,Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Jean-François Ganevat Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2018 è un vino bianco naturale prodotto nella regione del Jura, Francia, da vigne vecchie piantate negli anni '20. Al calice si presenta con un colore luminoso e brillante, tipico di un Chardonnay espressivo. Al naso si apre con sentori freschi di limone, mela verde e note floreali delicate, accompagnate da leggere sfumature di frutta secca e una sottile nota ossidativa che arricchisce la complessità aromatica. In bocca offre una struttura equilibrata con una vibrante acidità che sostiene la sua freschezza, mentre la texture morbida e la persistenza lunga riflettono l'attenta vinificazione in legno neutro e anfore di argilla. L'annata 2018, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso di esprimere al meglio il terroir unico del sito, con i suoi suoli di marna rossa e un'esposizione solare ottimale. Questo vino rappresenta l'eleganza e l'autenticità della produzione di Ganevat, esaltando al tempo stesso la mineralità e la profondità del Jura.
Lo consigliamo perché?
perché è un vino che nasce da vigne ultracinquantenarie di Chardonnay piantate su suoli calcarei del Jura. Un bianco profondo e complesso, che unisce finezza minerale, ricchezza aromatica e grande precisione. Una bottiglia che dimostra come lo Chardonnay del Jura possa competere con i più grandi bianchi di Francia.
Produttore
Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat è un produttore iconico della regione Jura, rappresentante della quattordicesima generazione di viticoltori della sua famiglia a Rotalier. Fondato nel 1998, il dominio si distingue per la viticoltura biodinamica e l’approccio naturale alla vinificazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in vecchie botti di rovere. La filosofia del produttore si basa sul rispetto rigoroso del terroir e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione alla selezione parcella per parcella. Il territorio della Jura, caratterizzato da suoli ricchi di marne e calcare e da un microclima fresco, favorisce la creazione di vini freschi, minerali e complessi. Jean-François Ganevat è noto per aver contribuito a far conoscere a livello globale la qualità dei vini naturali della Jura, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile, senza compromessi.
